Работа: шеф-повар в Забайкальском крае, 137 вакансий

Обязанности: • • Приготовление блюд национальной и европейской кухни; • Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке; • Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье; • Составление меню; • Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены; • Расстановка поваров и других работников производства, составление графиков их выхода на работу; • Бракераж готовой пищи; • Составление и предоставление необходимой...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. 2.2. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. 2.3. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. 2.4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье,...

На кухне дошкольного образовательного учреждения шеф-повар осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью, организует работу сотрудников пищеблока. Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства работников пищеблока детского сада в целях повышения качества выпускаемой продукции.Питание Здравохранение

Опыт приготовления китайской кухни подготовить рабочее место перед приготовлением пищи;готовить первые и вторые блюда, соусы, подливки, гарниры, напитки и выпечку;следить за чистотой рабочего места, осуществлять очистку поверхностей и оборудования, тары и инструментов;разделять приготовленные блюда на порции и оформлять их в соответствии с нормами и стандартами заведения;следить за соответствием блюда на выходе нормам, заложенным в технологических картах. Составлять заявки на закупку...

Опыт приготовления китайской кухни подготовить рабочее место перед приготовлением пищи;готовить первые и вторые блюда, соусы, подливки, гарниры, напитки и выпечку;следить за чистотой рабочего места, осуществлять очистку поверхностей и оборудования, тары и инструментов;разделять приготовленные блюда на порции и оформлять их в соответствии с нормами и стандартами заведения;следить за соответствием блюда на выходе нормам, заложенным в технологических картах. Составлять заявки на закупку...

Приготовление высококачественных и востребованных блюд китайской национальной кухни. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение. Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования. Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни. Контроль качества приготовленных блюд. Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне. Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.Социальный пакет

Приготовление блюд национальной китайской кухни. Согласно должностной инструкцииСоциальный пакет

Опыт приготовления китайской кухни подготовить рабочее место перед приготовлением пищи;готовить первые и вторые блюда, соусы, подливки, гарниры, напитки и выпечку;следить за чистотой рабочего места, осуществлять очистку поверхностей и оборудования, тары и инструментов;разделять приготовленные блюда на порции и оформлять их в соответствии с нормами и стандартами заведения;следить за соответствием блюда на выходе нормам, заложенным в технологических картах. Составлять заявки на закупку...

Приготовление высококачественных и востребованных блюд китайской национальной кухни. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение. Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования. Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни. Контроль качества приготовленных блюд. Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне. Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его...

Приготовление высококачественных и востребованных блюд китайской национальной кухни. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение. Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования. Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни. Контроль качества приготовленных блюд. Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне. Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его...

Опыт приготовления китайской кухни подготовить рабочее место перед приготовлением пищи;готовить первые и вторые блюда, соусы, подливки, гарниры, напитки и выпечку;следить за чистотой рабочего места, осуществлять очистку поверхностей и оборудования, тары и инструментов;разделять приготовленные блюда на порции и оформлять их в соответствии с нормами и стандартами заведения;следить за соответствием блюда на выходе нормам, заложенным в технологических картах. Составлять заявки на закупку...

Опыт приготовления китайской кухни подготовить рабочее место перед приготовлением пищи;готовить первые и вторые блюда, соусы, подливки, гарниры, напитки и выпечку;следить за чистотой рабочего места, осуществлять очистку поверхностей и оборудования, тары и инструментов;разделять приготовленные блюда на порции и оформлять их в соответствии с нормами и стандартами заведения;следить за соответствием блюда на выходе нормам, заложенным в технологических картах. Составлять заявки на закупку...

Опыт приготовления китайской кухни подготовить рабочее место перед приготовлением пищи;готовить первые и вторые блюда, соусы, подливки, гарниры, напитки и выпечку;следить за чистотой рабочего места, осуществлять очистку поверхностей и оборудования, тары и инструментов;разделять приготовленные блюда на порции и оформлять их в соответствии с нормами и стандартами заведения;следить за соответствием блюда на выходе нормам, заложенным в технологических картах. Составлять заявки на закупку...

Приготовление блюд национальной китайской кухни. Согласно должностной инструкцииСоциальный пакет

Приготовление блюд национальной китайской кухни. Согласно должностной инструкцииСоциальный пакет

Обязанности: • • Приготовление салатов, гарниров, первых блюд, нарезок • Принимать участие на раздаче блюд • Заполнять бракеражный журнал, ведомость контроля горячей и холодной раздачи, журнал снятия проб готовой пищи, е • Контролировать хранение в холодильнике пищевых проб, согласно инструкции для хранения пищевых проб. • Хранить посуду согласно маркировке. • Соблюдать санитарные нормы и правила Требования: • • • Наличие...

Обязанности: • • Приготовление салатов, гарниров, первых блюд, нарезок • Принимать участие на раздаче блюд • Заполнять бракеражный журнал, ведомость контроля горячей и холодной раздачи, журнал снятия проб готовой пищи, е • Контролировать хранение в холодильнике пищевых проб, согласно инструкции для хранения пищевых проб. • Хранить посуду согласно маркировке. • Соблюдать санитарные нормы и правила Требования: • • • Наличие...

Обязанности: • • Приготовление салатов, гарниров, первых блюд, нарезок • Принимать участие на раздаче блюд • Заполнять бракеражный журнал, ведомость контроля горячей и холодной раздачи, журнал снятия проб готовой пищи, е • Контролировать хранение в холодильнике пищевых проб, согласно инструкции для хранения пищевых проб. • Хранить посуду согласно маркировке. • Соблюдать санитарные нормы и правила Требования: • • • Наличие...

Обязанности: • • Приготовление салатов, гарниров, первых блюд, нарезок • Принимать участие на раздаче блюд • Заполнять бракеражный журнал, ведомость контроля горячей и холодной раздачи, журнал снятия проб готовой пищи, е • Контролировать хранение в холодильнике пищевых проб, согласно инструкции для хранения пищевых проб. • Хранить посуду согласно маркировке. • Соблюдать санитарные нормы и правила Требования: • • • Наличие...