Работа: повар-мангальщик в Забайкальском крае, 205 вакансий

Приготовление блюд Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве Уборка на рабочем месте

1. обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня; 2. подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для пациентов, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам; - соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов; 3. Готовит лечебные блюда согласно технологии. - поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в...

использовать рецептуры, технологические карты приготовления блюд и кулинарных изделий

- планирование меню, подготовка и приготовление пищи; - проверка качества продуктов; - взвешивание, измерение и смешивание ингредиентов согласно рецептам и по своему усмотрению; - регулирование температуры духовых шкафов, грилей, жаровен и другого кухонного оборудования; осмотр и уборка кухни, кухонной утвари и сервировочных зон для обеспечения правил безопасности и гигиены при обращении с продуктами питания Общежитие Оплата проезда

профстандарт